盐城商用厨具-商用厨具产品-宇杰厨具(推荐商家)

宇杰公司认为厨房是生产食品的场所，但是，它与食品生产厂批量生产不同，也与其他生产场所有着截然不同的商业特点。那么今天南京宇杰厨具告诉你商用厨房工程是什么？

2、满足经营的技术储备和物资储备

一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力，都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要，要有物资储备和技术储备，以适应顾客的需求，盐城商用厨具，保持市场竞争力。

3、技艺和设备需求

不同的厨房都有经营取向和服务项目，有自己加工工艺、工序、火候，所需要的厨房和厨房设备有用意，如火锅店、烧烤店把厨房熟制设备搬到餐桌上，厨房需要的设备就减少了。主营菜系、特色菜、等餐品需要配套的设备。

揭盖式洗碗机，

揭盖式洗碗机的工作原理是通过高速射出的热水流在旋转的碰头下冲击餐具表面，软化油污，冲洗干净之后会自动烘干，一般是一分钟一次，一次一筐15个餐盘左右，而且适用各类型餐具。适用于人来往流量在1~200人左右的中型饭店、食堂，商用厨具批发，这种流量的食堂请一个洗碗工已经不够了，商用厨具产品，请多了又比较浪费资源，所以一款好的揭盖式洗碗机是很方便的。

揭盖式洗碗机的优点就是清洗迅速干净，不会残留油污，而且噪音很小，干净美观。缺点就是清洗能力不够，只适合200人来往流量左右的饭店。

　到厨房能否正常工作，商用厨具设备，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。接下来，小编就会分享厨房排烟系统设计的要求以及选择厨房排烟系统的方法给广大***们参考，希望***们喜欢

厨房排烟系统

厨房防排烟系统设计的要求：

1.独用前室可开启外窗面积不应小于2平方米;合用前室不应小于3平米。

2.楼梯间没五层***开启外窗的面积之和不应小于2平米。

3.走道和房间科开启外窗的面积不小于百分之2、

4.净高小于12m的中庭科开启天窗或高侧窗的面积不小于改中庭地面积的百分之5.

5.排烟窗应设置在上方，并应有方便开启的装置。