幸运饼厂家***-扬州幸运饼-东台市食品(查看)

也许源于日本，但却被美国华人发挥到极1致

日本有学者考证，幸运饼干源自几世纪前东京郊外一个以烘焙食品为业的小家庭。后来，与日本人移1民到美国从事餐饮行业，就把这个小甜点带到了美国。直到第二次世界大1战，美日关系紧张，在美国的日本人大量减少，寿司店也开始萎缩，一些中国早期移1民接手了这些生意。之后，其他开设餐馆的中国人也发现了幸运饼干，而中国人的模仿学习能力超1强，由此将这种幸运饼干发扬光大。

第二次世界大1战时，当时这种饼干只在加州的中餐馆提供，名叫“幸运茶饼”。随后，一些军人吃到了这种饼干，当这些老兵回到家乡时，他们询问当地的中餐馆，为何没有提供像旧金山餐馆一样的饼干，从此幸运饼干传播开来。

其实，俺倒是觉得，扬州幸运饼，管他是谁发明的，只要看***后是谁用得***1好，是谁得到实惠，那才是王道。

必须说，幸运饼厂家***，日本人可能发明了幸运饼干，但中国人发现了饼干的潜力。

***近几年，到中餐馆用餐已经越来越少见这种饭后甜点，传统方式没有加入任何新意，导致幸运饼的吸引力式微，人们吃完饭就离去，倒也没觉得少了什么。而未来，随着新的生活方式的出现，中餐馆依靠幸运饼来取悦顾客的做法极有可能走进历史。

在《幸运饼签纪事》一书中，作者提到有关文化传承的问题，其中有三个重要的因素，一是血统，譬如日本是个注重血统的***，许多日本人对在巴西生活的日本人不予认同；其次是语言文字，无论是走到世界各地的每一个角落，若是语言通了，那便有了认同感；***后是国籍，就像我们中国人，幸运饼报价，无论是第几代的海外华人，只要来自同一个祖国，中国人的国籍概念就会顺理成章，不需要做过多的解释。

一直很好奇，纸条是怎么放进饼干里的，后来才知道，这是个技术活儿，烤好幸运饼后，要立即取出烤箱后用抹刀把它们倒着放到木质案板上，再迅速将写好的纸条放在饼上靠中心的位置，然后将饼对折起来，必须趁热，否则就不能折。

很多年前的幸运饼做的相对精致，饼子也香甜酥脆，幸运饼供应，吃起来和可口，特别是，很多人把里面的纸条放在钱包里，多是Hard work always pays off 类似心灵鸡汤的励志小条，小纸条的功能多样，不少人把里面的数字当做买乐1透奖的依据，积习不改，持之以恒，还有美国人中了乐1透大奖后，骄傲的称这个幸运数字就是来自于中餐馆的幸运字签，也有老美将小纸条做为学习中文的生动教材。