1、夹层锅按结构形式分为：可倾式夹层锅、直立式夹层锅结构2、夹层锅按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气加热夹层锅可倾式行星搅拌夹层锅用途：
可倾式行星搅拌夹层锅广泛应用于具有高粘度的莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖啡、咖啡调料等食品以及日用化工，小米粥电导热油夹层锅联系方式，制药等行业的搅拌混合。
、整机外观与成型部份均采用不锈钢制作，清洁卫生，符合食品卫生标准；
3、电脑操作系统采用进口彩色触摸屏控制，数字人性化管理，并设有缺料、缺包材自动停机及时报警等多种***功能，使操作更简单，维修更方便；
燃气夹层锅的特点：
1、燃气充分，无烟无尘，少量积炭，五环境污染。
2、火焰温度可以随意调节，温度可达300度。
3、结构合理，使用操作方便。
4强力节能，火大火蒙，骨头汤电导热油夹层锅联系方式，热效率较同类产品提高25%。
5、燃料：液化气、煤气、***，严禁使用油。
6、耗能：较同类产品降低20%。
包装能力每小时可达1.5吨以上，85℃以上完成自动灌装封口，避免二次污染，提高工作效率，降低生产成本；
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就是拼接而成的，都有缝隙，这样对于杀菌的产品密封度不是很好的，
立式搅拌夹层蒸煮锅这样的话可以起到密封的作
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