工厂厨房装修工程-厨房装修工程-鲲鹏厨房设备公司(查看)

厨房工程估算面积方法是什么？

三个类别方面的厨房。

一是常见的封闭式厨房：适用于传统餐饮厨房，可降低厨房烹调过程中煎、炒、烹、炸类菜品所产生的噪音、气味、油烟，以便不影响餐厅舒适的就餐环境。

二是半开放式厨房：即把厨房与餐厅连接在一起，半开放式结合了开放式和封闭式厨房的优点，适用于快餐、小规模餐饮店。

三是开放式厨房：即将餐桌与厨房紧密相连，厨房装修工程，形成一个开放式的烹饪就餐空间，它是源于西方厨房的一种格局。西餐以冷餐、煮食、煎烤为主，少明火，油烟小。使顾客在品尝美食的同时可以欣赏到厨师的烹饪作业。其应用于西餐厅、自助餐厨房，在餐饮厨房工艺流程与功能区布局上设计时，遵照厨房的工作流程：从原材料来货验收仓储，到加工制作，再到菜品的出品服务等一系列过程组成。确定厨房面积考虑餐厨面积比、经营的菜式、生产量与原材料加工量、设备先进程度与空间利用率等诸多因素，进行细致的分析计算确定出加工区、配菜烹调、面点、凉菜等生产作业区。并合理配套物流、仓库、办公等辅助功能区。功能区布局原则是满足烹调工艺要求，菜系、饮食结构需求。卫生控制中采用三区，污染区、清洁区、控制区;脏净区分开，粗精加工区分开，生熟分开，生进熟出，不交叉。动线安排由烹调操作的过程(洗、切、炒)决定，符合人体劳动、工作的效果、效能的规律性，工厂厨房装修工程，高效率的支配生产环境。餐饮厨房设计中我们常用四种布局结构。

厨房工程设计

深化设计：

客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，厨房装修工程公司，进行平面及机电深化设计；把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：

1、厨房设备平面布置图。

2、厨房设备土建隔断图。

3、厨房设备地沟图。

4、厨房设备上水预留接点图。

5、厨房设备下水预留接点图。

6、厨房设备电力预留接点图。

7、厨房排风、送风走向图。

8、厨房设备*然气预留接点图。

厨房工程设计

第八阶段：完工调试，

1、完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报。，

2、2、检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求，如有缺陷及时整改，按期完成工程任务。，厨房装修工程承包，

3、3、提供工程所有竣工图、操作手册，以方便为客户提供服务及支援。，4、调试完成后，安排客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够完全掌握设备操作使用。

4、第九阶段：售后服务

1、为客户提供24小时全天候售后服务，当设备出现问题时，客户可及时通

2、知客服，维修人员会在第1时间到场进行设备维修，确保客户利益不受损害。

3、 客服会不定期对客户进行回访，了解客户在产品使用过程中遇到的问题。，

4、客户的收获就是我们的快乐，服务：快捷、优质、让您满意！