按形式主要分为立式夹层锅 可倾斜夹层锅 小型夹层锅 可倾斜夹层锅等等；按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅。按加热方式可分为电加热夹层锅 蒸汽夹层锅 燃气夹层锅。 夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 ，900L可倾斜电加热夹层锅使用方法，设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
900L可倾斜电加热夹层锅的应用范围：
广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品及日用化工、制药等行业的搅拌混合。
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1.操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
2.在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
3.每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
4.导热油每使用20锅，900L可倾斜电加热夹层锅厂家，应换油一次，每使用一个月应把油放完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
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