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1、食用菌杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长；

2、杀菌锅锅体一般采用锅炉板材制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长；

3、升温时间短；

4、采用触摸屏操作，自动控制整个杀菌过程，高压食用菌灭菌器***促销，从升温、杀菌到杀菌结束全部自动化，无需人工操作。

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1、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。食用菌灭菌器***促销安全操作规程至少应包括：

（1）食用菌灭菌器***促销的操作工艺指标及工作压力，工作温度。

（2）食用菌灭菌器***促销的操作方法与程序和注意事项。

（3）生产运行中应***检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

（4）设备停用时的***方法。

2、本设备严禁超过设计压力、温度运行。

3、使用食用菌灭菌器***促销的操作人员应经培训合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。