猪肉荠菜饺子
用健康无添加的面粉，包裹零农的药的荠菜馅，成就今天***鲜美安全的荠菜饺子！
荠菜猪肉馅，较具春天气息，***惹味的饺子馅料，荠荠菜，春天来了，能错过了荠菜饺子？
这个春天，你荠菜了没有？
用料1 (馅料)
荠菜
猪肉馅
甜酱
姜切末
白胡椒粉
盐
鸡精
香油
用料2 (皮)
面粉
清水（大约是50克水，放80克面粉）
猪肉荠菜饺子的做法
猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，荠荠菜营养价值，搅拌均匀，略腌渍。（甜面酱腌肉拌馅子是我们这里常见滴，野菜荠荠菜，更加有味儿哦！亲们可以试试）猪肉荠菜饺子的做法 步骤1
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状猪肉荠菜饺子的做法 步骤2
和成软和的面团，静置饧半小时左右猪肉荠菜饺子的做法 步骤3
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水猪肉荠菜饺子的做法 步骤4
挤干水分，切碎猪肉荠菜饺子的做法 步骤5
将荠菜放入猪肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀猪肉荠菜饺子的做法 步骤6
面团揉至光滑，搓长条猪肉荠菜饺子的做法 步骤7
揪面剂猪肉荠菜饺子的做法 步骤8
擀皮，懒刘倾情奉献的为一次猪肉荠菜饺子的做法 步骤9
填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大猪肉荠菜饺子的做法 步骤10
捏合，包完全部猪肉荠菜饺子的做法 步骤11
锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连猪肉荠菜饺子的做法 步骤12
水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说名饺子熟了。可以出锅喽猪肉荠菜饺子的做法 步骤13
原料挑拣：较好当日采收，及时加工，加工前应认真挑选，剔除出病虫害枯黄的蔬菜原料。
清洗：蔬菜采收后，表面经常附有灰尘、泥沙及碎叶等杂物，为保证加工产品符合食品卫生标准，冷冻前清洗除杂，清洗后蔬菜按色泽、成熟度及大小进行分级。
烫漂：将原料放在沸水或热蒸汽中进行短时间热处理，立即用冷水冷却。
冷却：烫漂后的蔬菜应及时冷却，以中断热作用，防止色泽变暗，荠荠菜种植，菜体软化。
目前，生产上应用的栽培品种主要有两种类型，板叶荠菜和散叶荠菜。经试验，板叶荠菜（也称为大叶荠菜）适合温室栽培，这种品种叶片大而厚，呈浅绿色具羽状深裂，基部叶片一般全缘，叶面光滑或稍具茸毛，具有浓郁的香气，优良的品质和良好的外观，深受深圳及港澳等地区消费者喜爱。该品种喜冷凉气候，适应性广，生长较快，产量较高。
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