保鲜库-江苏冰川制冷保鲜库-小型保鲜库

果蔬保鲜冷库是指用于果蔬保鲜使用的冷库。果蔬保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其***时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害；夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。

制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。

熟食

*熟食品与半成品、原料要分开存放，蔬菜保鲜库，不要混合在一起，以免熟食品受到污染。

*商品进仓库后要标明日期，冷藏保鲜库，保证做到***先出。

*加工时应注意原料品是否过期、品质是否合格。

*原料品在冷藏或冷冻贮存时，需用篮子、箱子、袋子等封盖好，避免因风化造成的鲜度降低。

*半成品或成品在冷藏时需用保鲜膜密封。 注意：冷藏库在工作时空气也变得干燥，应及时为商品加封保鲜膜密封，防止商品风化、变味。 加工剩余的原料物或成品需尽快放进冷藏或冷冻库贮存，以免因时间过长，变味、变质。 进入冷藏库、冷冻库应随手关门，避免冷藏、冷冻库温度升高，影响商品鲜度，增加能耗。

水果保鲜库是储存水果的一种方法，是水果的保质期延长，可以保存各个季节的水果，使得人们随时可以吃到各种水果，提高生活质量，使得得到更多的满足，满足口感的需要，吃货的口福。接下来，我们来看看水果保鲜冷库的功能。

蔬菜保鲜库适用范围广：适合我国南北方各种蔬菜贮藏保鲜。贮藏保鲜期长，经济效益高。品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一次性投入建成冷库，保鲜库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年***，当年见i效。

蔬菜保鲜库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。蔬菜保鲜库是国内外较为***的果蔬保鲜设施。