保鲜库安装-冷藏保鲜库安装-冰川制冷(推荐商家)

气调保鲜技术（Modified Atmosphere Packaging，MAP）是以不同于大气组成或浓度的混合气体替换包装食品周围的空气，并选择合适的包装材料和冷链温度，来***或减缓微生物生长和营养成分氧化变质，尽可能地延长食品的保质期。MAP 技术的气体组成通常为O2、CO2 和N2，不同的气体对微生物的作用机理也不同。CO2 在延长食品的货架寿命中起***重要的作用，其对大多数需氧菌、霉菌具有较强的***作用，可延长微生物细胞生长的延迟期，降低其在对数生长期的生长速率。O2 能够***厌i氧菌的生长，促进好氧菌的生长。N2 是惰性气体，保鲜库安装，用作混合气体的充填气体，起到平衡缓冲作用

　　超高压保鲜技术是在密闭容器内用水或其它液体作为传压介质，对软包装食品等物料施以100～1 000MPa压力，从而杀i死其中几乎所有的细i菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分***和风味变化。其机理是通过***菌体蛋白中的非共价键，使蛋白质高i级结构***，从而导致蛋白质凝固及酶失活。超高压还可造成菌体细胞膜***，使菌体内化学组分产生外流等多种细胞损伤，这些因素的综合作用导致微生物死。

保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，是库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果，气体调节就是将空气中的氧气浓度有21%降到3%。5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，气调保鲜库安装，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到***水果后呼吸状态。

1。冷藏冷库

冷藏冷库推荐隔热壁厚100mm，冷冻冷库推荐隔热壁厚120mm；负荷密度250kg/m3，货物储存率10%，情况温度35oC；入口温度越高，冷藏物品25oC，冷藏物品35oC；比热冷冻物品0.77公斤/公斤，冷藏物品0.44公斤/公斤。压缩机每天运转18小时。

2。保鲜贮藏

保存：平均温度为0至5摄氏度。保持新鲜肉类、乳制品、鸡蛋、水果和蔬菜在0~5℃是十分重要的，果蔬保鲜库安装，以便食品保持在较低的温度，冷藏保鲜库安装，并且温度不低于0~C。

3。冷藏库

解冻库冷藏库：温度正常为-15℃至-18℃。-15℃至-18℃对食品的冷藏很重要。不时把食物放在冰箱里，同时从另一个部门取出食物。食品的冷冻时间没有详细要求，冷冻机的温度保持在-15~18%的范围内。

4。冷冻机

30℃的平均温度为-15℃～18℃，15℃～18℃对食品的冷藏有重要意义。- 30C对于速冻食品很重要，如速冻肉、速冻饺子、速冻蔬菜等。要求食品在有限的时间内解冻。 圆周。