明润海鲜(图)-三亚海鲜广场电话-海鲜

来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜

清蒸蟹营养价值：***病调理活动血液调理***调理

主料：虾 大闸蟹 蛤蜊

辅料：姜 葱 盐

做法：1.清粥煮滚，放进蛤蜊，蟹块，姜片煮约十分钟.

2.放进虾继续煮五分钟，海鲜，加盐调味，明润海鲜广场好吗，撒葱花即可。

3.原汁原味，就一个鲜字！

营养价值：***病调理活动血液调理***调理。

适宜人群：老少皆宜。

明润海鲜广场

和乐蟹 脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。一般把它绑起来清蒸。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤都行，清蒸为上，既保持原味的鲜，又有色形之美。蒸的时间非常关键，一般推荐蒸10分钟。在三亚，和乐蟹的价格按蟹的品质分，膏很满的70～80元/斤，小一点有膏油肉的35～45元/斤。

　　膏蟹也叫青膏蟹 主要是野生的，个头小，海鲜加工不宰客，身体呈褐色。价钱比和乐蟹便宜，品质不差，团脐母蟹膏满、多肉、鲜嫩。在三亚，一般28～35元/斤，三四个有一斤。

说到海鲜中的重头戏--龙虾，一般主流的做法是整只清蒸，然而我对这家店龙虾的炒法情有独钟。相对于平实的清蒸，不仅有更加华丽的视觉冲击，口味更是惊艳无比。红艳的外壳之下，露出白里透红的龙虾肉，端上桌的那一刻就望之欲醉了。尝一口，恨不得惊呼连连，龙虾肉肥厚Q弹，即紧实又润口，不得不赞叹其精准的火候。辣椒与调料的精妙搭配，加上薄薄的芡汁，鲜香醇厚，是店家自信满满的诠释