2018中国面条博览会在兰州拉开帷幕，油泼面加盟店，北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、山西剪刀面，锦州油泼面加盟，陕西老秦味道biangbiang面（油泼面加盟），兰州牛肉拉面数十种享誉***的“中国名面”汇聚一堂，展示特色，交流技艺，为兰州百姓奉上一场中国面条的饕餮盛宴。此次中国面条博览会由中国烹饪协会主办，得到甘肃省、兰州市zheng府相关部门和兰州牛肉拉面行业协会的大力支持。
中国烹饪协会发布了涵盖38个品类、108个代表品牌企业的“2018***受消费者欢迎的中国面条品类及代表品牌企业”榜单。上海辰智餐饮大数据研究中心发布了“2018***受消费者欢迎中国面条品类及代表品牌企业大数据调查报告”。
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biangbiang面（biangbiang面加盟），是陕西传统美食，扯面的一种（biangbiang面加盟）。陕西民风民俗中的“陕西十大怪”之一“面条宽的像裤带”，指的就是这种特色面食。面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。(biangbiang面加盟)
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主要做法1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
3、面条煮熟、箜干、可过水。
4、花生油加热，油泼面裤带面加盟，倒入花椒，中火，油滚热。
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6、热油趁热迅速泼在面上。
Biangbiang面（（油泼面加盟））制作过程：
面粉倒在盆里，加温水，揉搓到面体光滑，不沾盆。
揉好的面团盖上保鲜膜醒45分钟左右。
醒好的面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜醒半小时。
醒好的剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，压一下目的是为了下一步好撕开。
两手揪住面的两端将面扯长，然后从刚才擀面杖按压的中间将面撕开，
准备好葱、辣椒、酱油。
开水下锅，烧3分钟左右起锅，用凉水浸一下更劲道。
将葱放在面上，用少量油将辣椒爆香，混合酱油浇在面上即可。
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