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荠荠菜蛋香饼

（煎饼，香荠菜报价，关中农村又有“软胀胀、踅（xue)子”的叫法。天气越来越热，尤其是快入伏的时候，就是陕西关中人大吃特吃煎饼的时候，书中有记载——“夏日天长，陕西农村午饭习惯吃面食，吃毕后“歇晌”，即午休。等到下午五六点钟时再吃一顿饭，谓之“吃半后晌”，煎饼便是“吃半后晌”时的主食。而关中农村夏天待客，特别是丈母娘***女婿和远方来的贵客，煎饼更是必不可少的食品。”

用料

荠荠菜

面粉

鸡蛋

清水

盐

荠荠菜蛋香饼的做法

主要材料：荠菜和面粉

新鲜荠菜洗净，切碎。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤1

面粉加水调成面糊后，将切碎的荠菜倒入。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤2

半勺盐。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤3

磕入一个鸡蛋。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤4

顺一个方向搅拌2、3分钟，静置备用。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤5

不沾平底锅烧热，用厨房纸蘸食用油，把锅底擦一遍。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤6

将面糊倒入锅里，转动锅子，使面糊糊慢慢形成一个圆形的饼。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤7

如果摊的不够圆或者不均匀的话，也可以用锅铲把它刮平，调小火慢慢煎，香荠菜，使饼的一面凝固。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤8

用铲子翻个儿，再煎熟另一面。荠荠菜蛋香饼的做法

步骤9

香喷喷的荠荠菜蛋香饼就出锅了，香荠菜供应商，黄灿灿的，趁热吃咯！

吃荠菜要注意以下几点：首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药的用价值较高，制作食疗方时，不应摘除。第二、荠菜不宜久烧久煮，香荠菜电话，时间过长会***其营养成分，也会使颜色变黄。第三、荠菜可宽肠***，故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠菜。***后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免***荠菜本身的清香味。

营养价值折叠

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，***55毫克，尼克酸0.7毫克。鼎佑引进的具有世界新技术水平的真空冷冻干燥生产线生产的速冻玉米粒、速冻荠荠菜等无公害绿色产品，自然生态、绿色农业、绿色食品产业是全岛今后的长运发展方向。良好的生态环境，为我公司发展绿色食品提供了可靠的保证。