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麻辣烫吃法

吃法

麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在

麻辣烫

麻辣烫

食客的手中。

1．涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、***等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，河南麻辣烫连锁加盟店，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，麻辣烫，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，河南麻辣烫加盟，麻辣烫配方大全，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，麻辣烫品牌加盟，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，河南麻辣烫，则易煮老、煮化。

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麻辣烫营销新时代

当今麻辣烫加盟行业竞争越来越激烈，市场容量却有限，汉阴麻辣烫，生意一年比一年难做，大鱼吃小鱼的故事每天也在麻辣烫加盟行业上演，如果更好的保护自己，更好的去接触消费者，麻辣烫加盟连锁店，去实现麻辣烫加盟店的盈利，那么麻辣烫加盟品牌建设是我们目前势在必行之路，也是麻辣烫加盟品牌做强做大的出路。　　1、麻辣烫是个粗暴的伪命题。只有特色麻辣烫，没有所谓的麻辣烫，在中国人眼里吃不是果腹而是一种人生享乐行为，***麻辣烫加盟，所以人们可以超越自身经济条件的去吃，但会按照口味喜好做选择。　　2、好吃是生存的基本前提。很多馆子的倒闭的时候服务挺好的、环境也不错、菜也不贵、地段也不差。归根结底的原因只有一个：不好吃。如果好吃可以掩盖糟糕的服务，那么不好吃就会毁灭一切。所以、请把焦点放在菜品的研发上。　　3、维护好你的网络入口。多花力气经营自己的大众点评页面，比微信重要多了，毕竟一个食客要选馆子的时候不是刷微信，而是看大众点评和美团。　　4、不要别人做什么你就做什么。做餐饮要经常看看趋势是什么，麻辣烫配料，对整个行业的动向有清晰的了解。　　5、单人消费是新趋势。我在某餐厅多次看到寂寞如雪的中年男子一个人点个羊蝎子锅，特色麻辣烫加盟，再加两瓶啤酒，我也见到白领一个人边玩手机边吃饭，餐饮企业都在追求“聚餐”，毕竟消费额大。　　餐饮广告营销。经常看到很多麻辣烫加盟店做营销的时候，90%都以降价来吸引顾客，其实、有些时候，一个有创意的营销方案也许就可以带来很流量，一个有趣的广告语，也许会救活一家餐厅。