***近烧烤美食也比较受欢迎，不管是街边的烧烤排档，还是专营烧烤的店铺，生意都比较兴隆，用于自家用于烧烤用的炉具、木炭、竹签或铁钎也很热销。种种现象都说明，烧烤的美味让现代人所青睐。
享受烧烤的同时，不得不提醒大家对烧烤的害处必须多注意
1、烧烤操作不当使食材成熟度不均匀
烧烤这种加工方式本身存在一定的缺陷，食材加工不合理，或者烧烤过程操作不熟练，就会出现烧烤出来的食材生熟不一，出现夹生现象。比如肉块在在烤的过程烤不熟，吃这口感不好，也不安全、不卫生，所以可能会多烤一会儿，而烤久的话，有可能会烤过了，就会有一些不好的东西产生了。就会有一些致***物质就产生了。
2、加工过程中不可避免的产生致***物
加热加工食材，局部过热会产生一些致***物。肉类被加热之后，油脂会溶化，并有可能滴落出来，这个过程会是食物更美味、更诱人，但是溶化的油会溶解更多的有机类的污染物；油滴落到烤盘或炭火上，被继续加热，就会有苯并芘等致***物产生。
炭火烤食物，炭中本身就含有一些苯并芘等致***物，如果是用炼钢用的焦炭，那么其中就会有更多的不健康因素了。工业用的焦炭含很多危害***健康的化学元素：苯、硫化物、***铅等。
利用烤盘烤制肉类等食物的时候，肉类直接接触金属的炊具，也容易产生苯并芘。
3、环境污染问题
烧烤排档的周围，烟雾缭绕，有烤肉的香味、有炭火的焦味，也有油烟呛人的味道。时下流行的PM2.5，这种污染就包括油烟中的烟雾颗粒。当然除了这些能闻到的味道，还有炭火不完全燃烧产生的***。因为吃烧烤往往会喝酒，******又与酒醉症状差不多，这个容易给人带来不必要的伤害。
无烟烧烤车有效解决油烟污染问题
现在无烟净化烧烤车的应用极为普遍，但是对于很多朋友来讲，在使用无烟净化烧烤车的时候往往不知道它的设计原理。总的来讲，了解一定的无烟净化烧烤车设计原理对于更好的使用和维护无烟净化烧烤车是很有好处的。
使用无烟烧烤车有哪些好处
无烟烧烤车作为一种新型的烧烤车，在上市之后得到很多烧烤从业者的热捧，因为大家应该都知道，传统的烧烤车由于油烟过大，对于长期从事烧烤工作的人员身体会造成相当大的伤害，烧烤者吸入过多的油烟，比长期吸烟造成的危害更加严重。而无烟烧烤车恰恰很好的解决了这个问题。
