几十年来，膨化食品工艺已从国外引入中国。目前，中国的膨化食品生产工艺已经成熟和***。不仅生产设备完全由不锈钢设备制造，夹心米卷，而且自动化流水线操作已经实现，有效地减少了许多人为因素。污染产品的可能性。膨化食品的常见原料有哪些？ ？ ？ ？ ？膨化食品主要以玉米，巧克力夹心米果能量棒，小麦，全麦，燕麦，大米等谷类，豆类如豌豆，红豆，鹰嘴豆，以及土豆，红薯，紫薯等土豆为主要原料，德州夹心能量棒，添加一定比例的调味料和食用油。膨化食品也使粗粮成为一种精致的食用方式。
当将颗粒放入挤出机中时，随着加热和加压的进行，颗粒中的水过热，颗粒本身变软。当达到一定的高压并且膨胀器盖打开时，高压迅速变化。在常压下，处于过热状态的水在瞬间迅速膨胀，大的膨胀压力不仅改变了颗粒的外形，而且***了颗粒中固有的分子结构，这是不可溶的。支链淀粉缩短为水溶性短链淀粉，糊精和糖，使膨化食品中的不溶物质减少，水溶性物质增加。膨化技术可以使淀粉完全凝胶化，已经变成的α淀粉在放置后不能***为β淀粉，因此食品保持柔软，风味好，粗粮米饼夹心能量棒，消化率高，优于膨化技术中的其他加工方法。另一个特点是，它开辟了粗粒加工的新领域。
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