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不同人群早餐如何选择不同的人群对营养的需求也不相同，不能一概而论。生长发育阶段的青少年需要高质量的蛋白质、能量和多种微量元素；体力消耗较大的人需要摄取足够的淀粉，储备一天能量；而那些需要控制体重的人需要低热量、低脂肪的全谷类和蔬菜食物；居家的老人需要营养丰富且容易消化的清粥小菜等，少食高脂类或不易消化的食物。

儿童早餐

儿童是生长发育的旺盛期，补充丰富的蛋白质和钙很重要。尽量少量含糖量高的食物，以防肥胖。 适宜早餐 适量面包、一杯牛奶和一个鸡蛋为佳。面包可用馒头代替，牛奶可与果汁等饮料交替饮用。

青少年早餐

青少年时期身体发育较快，尤其是骨骼的发育，这个时期需要足够的钙、***C、***A等营养素来帮助身体的生长发育。适宜早餐 一杯牛奶、一个鸡蛋、适量馒头、面包、饼干等碳水化合物含量高的主食，饭后尽量补充适量的新鲜水果。

中年人早餐

中年人的生活压力很大，其饮食既要含有丰富的蛋白质、***、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单，少吃油条和甜腻的食物。

适宜早餐

增加碳水化合物的分量，尽量吃一份有菜有肉的早餐，并加买一份吐司，10点多肚子小饿时再吃。当然若能将水果作为餐间点心，既能补充能量，更有多种营养素。

薪殿国际集团始创于1996年，总部设立于台中市。公司拥有自主农产品土壤培育技术、及无尘空间活菌培育技术，通过科学的培育、生产和管理，做到产品每一个生产环节的可预见、可控制、可追溯，保障产品质量。公司的所有产品粹取于植物、种子、水果等，有独特的蔬果净地土壤种植基地，独创的土壤培育技术，成就了独特的农产品，在台湾畅销23载。

果蔬粉的优点是水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留。在去除这些***后，制成的果蔬粉，薪殿国际代理，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

超微粉碎技术作为一种高新技术加工方法，已应用到许多食品的加工中。许多可食动植物、微生物等原料都可用超微粉碎设备加工成超微粉，甚至动植物的不可食部分也可以通过超微化后被人体吸收。由于颗粒向微细化发展，导致物料表面积和孔隙率大幅增加，因此超微粉体具有独特的物理和化学性质。

目前，果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，显微镜下观察仅有少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，人体吸收较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，薪殿国际健康食品，不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快通过肠壁被吸收，而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，人体的吸收速度会明显加快，而且吸收量也会增加。

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果蔬粉加工

　　将新鲜果蔬加工成果蔬粉，其水分含量低于6%，不仅大限度地利用了原料，减少了因其腐烂造成的损失，而且干燥脱水后的产品容易贮藏，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用。 且此种加工对原料的大小、形状没有要求，拓宽了果蔬原料的应用范围。果蔬粉能应用到食品加 工的各个领域，用于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味、以及丰富产品的品种等，主要可用于面食、膨化食品、肉制品、固体饮料、乳制品、婴***食品、调味品、糖果制品、焙烤制品和方便面等。

据悉，果蔬产品含水量高，容易腐烂，现阶段我国新鲜果蔬腐烂损耗率，水果达到30%，蔬菜达到 40-50%，而发达***损耗率则不到7%。目前我国果蔬产品总量已居世界第1，但传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制等已难以满足人们的要求。下面介绍国内外果蔬加工的新趋势。

　　果蔬功能成分的提取

　　果蔬中含有许多天然植物物质，这些物质具有重要的生理活性。

现有的果蔬粉品种很少，主要有南瓜粉、番茄粉、蒜粉、葱粉等，但是这些粉颗粒 还太大，使用时不方便，而且制粉时物料的温度过高，破了产品的营养成分、色泽和风味，甚至产生焦糊味。目前果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒可以达到微米级，薪殿国际，使用时更方便；其营养更容易消化、吸收、口感更好；果蔬中的膳食纤维能被利用，减少了废渣，符合当今食品行业的“***、优质、环保”的发展方向。

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