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郑州冠荣食品科技有限公司

普通会员13
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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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企业概况

    郑州冠荣食品科技有限公司,成立于2011年,位于河南省郑州市。是一家专业生产销售食品添加剂的厂家。主要产品有:增稠剂、甜味剂、酸味剂等。公司目前旗下有员工50人。公司一贯坚持“质量第一,用户至上,优质服务,信守合同”的宗......

厂家***乳糖 食品级 进口乳糖

产品编号:5293053                    更新时间:2013-05-22
价格: 来电议定

郑州冠荣食品科技有限公司

  • 主营业务:酸味剂 甜味剂 防腐剂 增稠剂 酶制剂
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产品详情

乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物***中的双糖,因此而得名。乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。乳糖味微甜,牛乳中约含乳糖4%,***中含5%到7%。工业中乳糖是从乳清中提取,用于制造***食品、糖果、人造牛奶等。***上乳糖常用作矫味 。
性状:白色结晶或结晶性粉末或颗粒。无臭,味微甜。乳糖在水中易溶,在乙醇、***中不溶。比旋度为+52.0°至+52.6°。甜度约为蔗糖的70%。略有特征性气味。
用途:营养剂型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:
1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
3.利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的焙烤温度下获得较深的***至焦糖色泽。
4.其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
5.用于***、食品糖果和人造奶油等。
 

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地址:主营产品:酸味剂 甜味剂 防腐剂 增稠剂 酶制剂

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