双***钠是一种多功能的食用***,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。
性状:外观白色结晶粉末或结晶状固体,带醋酸气味,没***,易溶于水和乙醇。
技术指标级别 食品级 饲料级
***% 58.0-60.0 56.0-58.0
水份% ≤2.0 ≤4.0
PH(10%水溶液) 4.5-5.0 4.5-5.0
甲酸及易氧化物% ≤0.2 ≤0.2
***(以As计)% ≤0.0003 ≤0.0006
***(以Pb计)% ≤0.0001 ≤0.002
双***钠的性质
双***钠简称SDA,无水物分子量142.9白色结晶粉末,有醋酸气味,易吸湿,易溶于水和醇,晶体结构为正六面体,熔点96℃-97℃,加热至150℃以上分解
双***钠在食品中的实际应用 双***钠
预制肉制品:1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克
2.也用于饮料、啤酒 ,酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜,鱼制品及水产品,糕点、饼干、面包等。双***钠用于粮食、谷物、米面及其制品有***的防毒效果。使用范围广泛,用于各类食品的防霉防腐,而且在医药、***、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。