海鲜-明润海鲜(查看)

明润海鲜广场

三亚海鲜是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之三。取材三亚本地海鲜，海鲜图片，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，尤其美味。

很多人会选择去三亚旅游，风景美，海鲜多，在靠海的地方吃到的海鲜当然比平时我们吃到的味道要鲜美很多，三亚遍地都是吃海鲜的地方，海鲜，对于我们旅游来说当然是要选择物美价廉的地方了，三亚海鲜大排档明润海鲜广场

明润海鲜广场

建议一些海鲜的加工方式：

　　1.来海南一定要吃下海南的特色青菜，推荐的就是四角豆，吃起来感觉很脆，开始吃不好吃，后面感觉越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以尝试下，做好了闻起来很香。吃起来有点像空心菜。

　　2.椰子饭，不知道为什么在街上吃的椰子饭都没有他们家的好吃，老板说椰子饭是自己做的，用的料不一样。椰肉也可以吃。同事倒是比较喜欢吃，个人就觉得椰肉蒸了吃好吃。

　　3.和乐蟹：建议香辣炒，个人口味较重，海鲜机，他们家厨师却是做辣炒的菜味道做的不错，湖南和四川的应该比较喜欢。

　　4.扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉做法，特别是蛏子辣炒的很好吃）

　　5.基围虾：可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。

　　6.芒果螺：因为大多数螺肉汆过水后都会缩，芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面吃的一种。

　　7.龙虾:不建议椒盐吃，椒盐的感觉做出来缩水了很多，后面都是两吃的，海鲜，头部可以拿来包粥，尾部可以用来清蒸。 或者全部开边蒸也还不错，原汁原味的

来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜

炸带鱼，是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。带鱼含有丰富的镁元素，对***系统有很好的保护作用。

材料带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。制作方法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。特色带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。