虫草土鸡蛋。如何辨别土鸡蛋呢！从养殖的过程中，长安石桥合作社总结了土鸡蛋以下的特征。一是观看蛋壳，真正散养的土鸡蛋外皮有泥土的痕迹，不想家养的那么干净。二是土鸡蛋的蛋黄大，呈桔色，蛋清的粘稠度明显高于普通鸡蛋。三是土鸡蛋炒熟后泛黄，而普通鸡蛋炒熟后则是白色居多。四是土鸡蛋蛋壳呈透明状，蛋壳细腻。看似很薄，却具有一定硬度。五是鸡蛋大小不规格。
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