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跟着咸阳油泼面传承人一起学做经典美食——油泼面
油泼面面（或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西油泼面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
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