市场调查要做好开加盟店前，一定要做好市场调查。即针对您要加盟的所在区域进行市场调查，即市场流通性、行业竞争力、人量等。确保所在区域牛肉面市场需求量大，牛肉面品牌并不饱和。这样才能保证盒装牛肉面品牌的创收点，以及后期营运的顺利程度。一定要充分了解合同内容，签订合同是保障您与盒装牛肉面加盟总部的合作，也是您加盟权益的合作，因此在签订加盟合同时，合同条款一定要仔细阅读。包括：权利金的付方式、权利金是持续性的收费、违约金等的处理问题。只有清楚自己的收益权益，牛肉面馆加盟，才能保障后期的经济利益不受损害。
主料：豆油500克，大葱50克，生姜25克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克
辅料：辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，精盐20克
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，内江牛肉面，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面.前一晚备好了面，过了水，放油，拌好，摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的，冉冉上升，另一锅是红汤，是老板清早起了黑用牛油牛杂，培训牛肉面，放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。
内江牛肉面-培训牛肉面-诚鼎牛味鲜(优质商家)由襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司提供。襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司（/）位于襄阳市高新区佳海工业园D19-2。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前诚鼎牛味鲜在食品饮料加工中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。诚鼎牛味鲜取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。诚鼎牛味鲜全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
