单硬脂酸甘油酯(单甘脂)
单甘酯 【单硬脂酸甘油酯 】
性质：CAS: 123-94-4 ,分子式: C21H42O4 ,分子结构简式: 分子量: 358.56 ,中文名称: 二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酸甘油酯(工业品)单硬脂酸甘油酯英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油***，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于***、乙醇、***，***和***等溶液。
用途：单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
质量标准：项 目 指 标外观 白色到微***切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固点 ºC 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175