坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、***较高，对人生长发育、增强体质、预防病有好的***。常见的有:
1、榛子：营养、丰富。常食对心脏病、血管病有预防作 用，还可明目健脑。
2、核桃：核桃中的蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。
3、霹雳果：延缓肌体并美容。
4、松仁：具有防止因胆固醇而引起管病的作用。
5、杏仁：杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗ai物质，苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，滑肠、降低胆固醇、适合老人弱者。
6、板栗： 健脾胃。
7、葵花子：可防止人的皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。
8、开心果：含有丰富的油脂，有润肠的作用。开心果又是滋补食药，它味甘***，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，营养不良、慢性泻痢等症。
坚果礼盒装厂家分享：胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
川谷农业健康生活与大家分享碧根果和核桃的区别：
1、产地
核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃。碧根果则是美国山核桃的果实，盛产于澳洲，北美等***，我国主要产地仅新疆维吾尔自治区，浙江省现在也开始少量试种。
2、外形
碧根果与核桃的外形区别非常明显，核桃的外形比较园，壳很厚而且硬，比较难打开，而且核桃的果肉看上去更像人的大脑。碧根果的外形是椭圆形的，相比核桃来说比较长，并且它的外壳不仅薄而且脆，容易开。
3、营养
两种坚果都富含营养，但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在营养方面比核桃要更具优势。
