








鲲鹏厨房设备教大家怎么挑选优质的商用厨房设备
作为商家,面对五花八门的商用厨房设备不锈钢炉具有点迷茫,怎么选择经济节能好用的厨房灶具?作为厨房设备销售从***直观的角度告诉你。
1.看五金配件
带锅的炉灶上一般都安装了可摇摆水龙头、阀门、链条控制火阀、鼓风机等。比如厨师用手里的炒菜勺就可以拨动控制水的开关,在给厨师带来方便的同时,因为大量的敲打,它也成为厨房中***易损坏的东西。五金配件质量很关键,否则很难控制炉火质量且经常维修带来麻烦。
2.看炉体发热噪声情况
结构不合理的炉灶往往开启不久炉体会发热、噪音大,不仅热量散失严重,能耗高,还严重影响工作环境。优质炉灶应该是噪音低于70db,炉面及正面封板不发烫,不变形 ,排水流畅,开启自如。
东莞鲲鹏厨房设备有限公司为***从事厨房设备科研、设计、生产、销售、安装、***运营服务以及厨房工程于一体的企业。公司具有现代化的管理运营机制。
餐厅厨房工程设计说明书—流程说明书:调研了解需求→出具厨房设计图纸→报卫生*门审批→出具厨房设备摆放及配套水、电图→将图纸交予客户确认→客户将设计图纸交给设计院,设计院将图纸嵌入施工蓝图→施工方按照蓝图装修施工→厨房设备安装与摆放→厨房设备试运行→卫生*门核查验收,厨房设计工程,核发卫生许可证→投入使用运营
星级酒店的厨房设计原则
每个酒店厨房面积、格局不同,使用者的身材、生活习惯也不同,但是在设计厨房时,有些原则是要共同遵循的。比如以下酒店厨房设计原则:
操作台设计原则:水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,***厨房设计工程,z好将水池与灶台设计在同流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
有些厨房的格局设计很不合理,厨房设计工程施工,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,工厂厨房设计工程,很多人想将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。
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