高密菜刀的起源-高密菜刀-兴隆刀具(查看)

如何挑选到好用厨刀

　不在厨房每天真刀真***耍上一番的人不知道厨刀适手的重要性，拿带锯齿的切肉估计你的手指也跟着一起牺牲了。在家庭的厨房，我们该如何挑选厨刀呢?

　　先要告诉你的是，拿西餐厨师来说，他们用刀可讲究了，根据食材不同有各式各样的厨刀。生熟分开，切肉剔骨分开，切面包和乳酪的分开。咱们一般家庭用刀至少也要备上两种，斩骨刀和生熟两用刀。

　　其次，在你挑选厨刀时请忘了那些满口生花的刀具推销喷子吧。厨刀的高硬度是可以改善耐磨性，但是!硬度过高，刀锋发脆易崩口，因此你要根据自己的烹饪习惯选择是否购买超高硬度材质的厨刀。日本的到硬度高，刀身轻巧，刀刃薄非常锋利，适合日料中杀鱼去皮、花刀切块;而德国刀适合红白两案各种场合，德国刀的刀锋口多为20度倾角，优势是耐用而且容易维护。送给爱下厨的人一把好用厨刀，肯定给你们的爱情、友谊、孝心什么的加分!

清理不锈钢菜刀锈渍

　1、用西红柿擦洗：将切开的西红柿或是100%的西红柿汁擦洗生锈地方，可快速去锈。

　　2、用盐适量，加少许水，高密菜刀图片，洗擦锈处同样能够起到除锈的作用。

　　3、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。

　　4、 用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

　　5、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

　　6、用土豆或萝卜片擦洗：用切好的土豆片或萝卜片，高密菜刀，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。

　　7、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈：在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

怎样选购菜刀

首先，刀片锋利。刀片应锋利，笔直且无缺口。

使用舒适。柄部的设计应该是人性化的并且握持舒适。

在刀架中，主要材料是木材，工程塑料，钢手柄等，每个都有优点。一般来说，高密菜刀的起源，冲压厨刀的形状更好，更精致;传统的锻造工具使用木制手柄（大多是圆形手柄），现在一些传统的刀具制造商已开始销售其他带有其他手柄的厨房刀具。

三，使用安全性。手柄应采用防滑设计，不会伤害使用者。