酪朊酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪朊酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有***所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为***矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值. 在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪朊酸钠被联合国粮农***(FAO)和世界卫生***(WHO)食品添加剂***会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料.医药,***,化妆品.日用化工等行业.
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