来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜
糖醋魚
lt;1gt; 洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
提示：
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
lt;2gt; (1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，螃蟹加工那好三亚，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.
(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，海鲜，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。
三亚海鲜广场排名
明润海鲜广场为了保障消费者权益，市场每个摊位将设置明码标价牌，三亚海鲜哪里好吃，市场每天根据农贸市场的价格进行核价，并统一进行公示，让市民游客对每一笔消费都做到放心明白。大屏幕上滚动着每天的海鲜价格，三亚海鲜价格，让每个人都买到新鲜，放心，便宜的海鲜。
三亚也设置了放心秤，严厉的打击缺斤短两，偷秤的现象，让各地的游客和市民放心的购买，安心的吃到新鲜海鲜，***美味的海鲜。三亚明润海鲜广场的海鲜真的要比其它地方便宜，而且我个人觉得味道很好，大概是因为这次找的加工店家比较给力吧。我们是傍晚6点半去吃的，人真的很多。很热闹的一个海鲜市场。这里的海鲜是自行前往海鲜市场挑选，然后找一家满意的海鲜店加工。当然你也可以选择先找店再让老板带你去挑选海鲜。
内容介绍本书从烹饪实际应用的角度，科学地介绍了水产海鲜类食材的种类和特点、初加工原则及常见水产的加工刀法实例。全现场演示，图解技法，简便易懂，既有***性，又具实际应用价值。
全书内容精华：
水产类食材的种类特点
优质水产类的选购特点
水产类食材的加工原则
水产类食材的基本刀法
近二十种常见河鲜类食材的加工刀法实例
近三十种常见河鲜类食材的加工刀法实例 一半是佳肴佳珍馐，一半是刀工气派。
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