***竞争性。作为一种作物,木薯在生产中已经具有优势,如单位面积产量高、耐旱并适应贫瘠土地以及在种植和收获过程中有很大的灵活性。它作为淀粉的来源***竞争性:按干重计算,其块根含有比几乎任何其他粮食作物更多的淀粉,淀粉易于采用简单技术提取。出口价格始终低于欧盟和美国产的马铃薯、玉米和小麦淀粉,如目前泰国产的特级木薯淀粉每吨售价约225美元。
作为由农发基1金和粮农***推动的一项计划,江西红薯全粉机械,《***木薯发展战略》认识到在以市场为动力的商品链方式范围内加工新鲜块根来生产诸如淀粉这种副产品具有重要意义。然而,尽管在过去25年中***对木薯淀粉的需求已经增长,但只是在泰国,木薯完成了从主粮到加工业产品和原料的转换。
红薯淀粉加工在我国有悠久的历史,常以鲜薯和干薯片为原料进行加工,传统的加工方法主是采用清洗、粉碎、分离,然后进行沉淀、起粉、晒干,整个生产过程周期长,一般期(既完成沉淀前),就需要8-12个小时,然后进行第二、三次沉淀,红薯全粉机械供应商,有的还要用酸浆法进行处理,整个流程下来要2-3天,红薯全粉机械哪家好,同时淀粉质量没有保障,不能适应市场的新需求。从我国整个红薯淀粉加工市场来看,绝大多数还是以简易的小型加工为主,产品低层次相对过剩,而品质优良的红薯淀粉则需求旺盛,传统中小型红薯淀粉加工设备急需升级换代。
方法六:水沉——用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量
测试方法:取50克左右的红薯淀粉,放在烧杯或透明玻璃容器内,加水180-200毫升搅匀,再按一个方向搅拌1min后,静置5min,慢慢倒出红薯淀粉乳,注意观看底层有无泥沙或泥沙多少;然后再将红薯淀粉乳置于无色透明玻璃杯或烧杯中沉淀3小时,观察沉淀情况:如果沉淀快、淀粉下沉整齐,上层水清、底层无细沙则为优质红薯淀粉;如果沉淀慢,上层水较黄,沙多,则为低质粉;如果掺有玉米粉、小麦粉等,则在沉淀不明显,上层水浑浊。
以上方法仅供参考,希望为您在淀粉质量辨别方面提供一定的帮助。
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