餐厅厨房的顶部说明：应采用防火、防潮、防滴水的石棉纤维或轻钢龙骨板材料进行吊顶处理，最hao不要使用涂料。
餐厅厨房的地面说明：一般都采用耐磨、耐重压、耐高温、耐腐蚀、不积水、不显滑又易于清扫的防滑地砖。地面还需要有一定的坡度，山西商用厨房设备厂家，一般在1.5%～2.0%，地面与墙体的交接处采用圆角处理。
餐厅厨房工程设计照明说明：厨房照明应达到每平方米10瓦以上，在主要操作台区、烹调作业区照明更要加强。
餐厅厨房的设计应基于工艺合理，方便实用，节省劳动力，改善厨师工作环境，不必追求更多设备的原则。有许多厨房设备无用，不仅造成投资增加，而且占用场地空间，厨房的生产操作无法打开，不安全性增加，没有必要盲目追求风格和幻想。厨房和手术室应按照卫生，安全和易操作的原则进行装饰。设施的装修应注意以下事项（1）应安装炉灶的水源，并应安装水龙头，以便于操作和清洁。 （2）使用气体作为燃料，山西商用厨房设备公司，除了在接口处使用软管外，气源和炉子应用硬管连接;气源应防火防爆。 （3）由于厨房炎热，潮湿，并有火源，电路使用暗管。如果管道因特殊情况不能使用，商用厨房设备，应使用绝缘阻燃硬管组固定。 （4）污水排放沟的方向应平直，厨房易于清洁;沟的底部应朝出口方向高低，这有利于污水的自然排放。 （5）厨房和手术室的灯应亮，应使用荧光灯，太原商用厨房设备工程，操作面不能产生阴影，炉灶的照明应使用防爆灯。
商用厨房设备安装1.商用厨房设备安装顺序。标准化设备的顺序为：墙壁，地基处理→设备产品检验→设备柜→设备底柜→调试，排水→设备配套电气设备→测试调整→清洗。 2.在厨房的装修和卫生工作准备就绪后，应进行厨具的安装。 3，厨具的安装需要专业人员进行测量，设计，确保生产的尺寸是正确的。厨具和壁柜（厨房用具下可调脚）水平。燃烧器具和台面之间的接头用硅胶处理，以防止水泄漏。 4，安全性，检查厨房硬件（铰链，手柄，轨道）是否安装牢固，厨房是否安装牢固。 5，厨房油烟问题，抽油烟机的高度取决于使用者的身高，抽水泵和计量泵与炉子之间的距离不应超过60厘米。首先安装机柜后安装抽油烟机最有可能造成麻烦，因此最大的安装和机柜同时安装。 6.接受厨房设备。没有明显的质量缺陷，如松动和向前倾斜，厨房设备和基层之间的连接必须符合相关的国家法规。厨房用具牢固地连接到底壁。各种管道和检测口保留在正确的位置，间隙小于3毫米。厨房用具清洁无污染，台面和门扇符合设计要求。配件应完整且牢固安装。
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