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如果用果蔬粉制作饮料，就不会影响新鲜果蔬的风味；而且水果粉经发酵、勾兑、过滤工艺还可以制成果酒、果醋。

糖果、糕点、饼干、面包等诸多食品均可在生产过程中添加一定比例的果蔬粉，这可改善制品的营养结构，还能使制品在色、香、味上更胜一筹。

研究发现果蔬粉中含有色素、果胶、单宁等成分，某些特定果蔬还含有***成分，可以通过生化途径从中提取有价值的副产品。

在婴***及老年食品中添加果蔬粉，可以补充***和膳食纤维，薪殿国际，以均衡膳食。

果蔬粉的加工方法

果蔬粉的生产，一般是果蔬原料先干燥脱水，然后进一步粉碎。果蔬的干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，果蔬的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来。

果蔬粉也可通过打浆、均质后再进行喷雾干燥来制成，但这种工艺的原料利用率较低、成本高，生产中较少使用。现有的果蔬粉品种很少，主要有南瓜粉、番茄粉、蒜粉、葱粉等，但是这些粉末颗粒还太大，使用不方便，而且制粉时物料的温度过高，这会破产品的营养成分、色泽和风味，甚至产生焦糊味。

薪殿国际集团始创于1996年，总部设立于台中市。公司拥有自主农产品土壤培育技术、及无尘空间活菌培育技术，通过科学的培育、生产和管理，做到产品每一个生产环节的可预见、可控制、可追溯，保障产品质量。公司的所有产品粹取于植物、种子、水果等，有独特的蔬果净地土壤种植基地，独创的土壤培育技术，成就了独特的农产品，在台湾畅销23载。

“酵素”类产品分很多，有些是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是俗称的水果酵素，这是***常见的，可以自己在家学习制作。水果酵素中含有糖分，有多种有机酸，有酒精等成分，也有少量***。而目前市场上的酵素产品有些是粉末状、有些是酵素原液。它们和酶已经不是一回事了。

“纳豆”源于中国，兴于日本，已有两千多年的食用历史，它的滋养作用一直得到广大消费者的青睐，被人们称为“万物”。如今，纳豆酵素已经成为酵素产品中的重要一员，也是一颗新星。

酵素与身体的关系非常的密切，***如果没有酵素就不能生存，***如果缺少酵素就会得病。身体几乎所有的活动都需要酵素参与，包括思考、运动、新城代谢等。

众所周知，我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此；事实上是我们所能消化的吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分才能够为我们提供营养物质。而这个过程是有酵素来完成的，蛋白质被分解成氨基酸，淀粉被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸喝甘油。

身体比喻成餐厅的客人，要满足客人对菜式的各种不同的需求，厨师需要做菜，我们摄入的五大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物）就像做菜的原料，***、矿物质就像炉子锅具，酵素就是厨师，把原料先分切好，然后根据需要做成各种菜式。

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果蔬粉的优点是水分含量低，可以延长贮藏期，薪殿国际品牌加盟，降低贮藏、运输、包装等费用；原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；加工中要特别注意清除果蔬的腐烂部分。同时彻底去除果蔬的残留。在去除这些***后，制成的果蔬粉，拓宽了果蔬原料的应用范围，营养损耗很少。研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。

超微粉碎技术作为一种高新技术加工方法，已应用到许多食品的加工中。许多可食动植物、微生物等原料都可用超微粉碎设备加工成超微粉，薪殿国际连锁加盟，甚至动植物的不可食部分也可以通过超微化后被***吸收。由于颗粒向微细化发展，导致物料表面积和孔隙率大幅增加，因此超微粉体具有独特的物理和化学性质。

目前，果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，显微镜下观察仅有少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，***吸收较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快通过肠壁被吸收，而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，***的吸收速度会明显加快，而且吸收量也会增加。

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