桑叶茶中营养成分的测定
用火焰原子吸收法测定了浙江桐乡桑叶茶中6种矿物元素的含量;用相关的***标准检验法测定了酚性物、氨基酸、黄酮、总糖、Vc等有机物含量.结果显示桑叶茶中的矿物元素含量较高，桑叶茶提取物多糖，其中***多的是K、Ca、Mg，比茶叶高出3~6倍不等;有机物中显示总糖、酚性物、氨基酸含量高.实验结果证实由于桑叶叶面较薄，水浸出物较高为36.6%.结论:桑叶茶中含大量功能性营养成分，且易于浸出，有利于***的吸收，适合各类人群饮用。
桑叶提取物
桑叶提取物
桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶改善高脂血症的同时，日本***土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症脂质升高及动脉粥样硬化有***作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明显升高（plt;0.05），总胆固醇（TC）、LDL-C、三酰甘油（TG）明显降低（plt;0.05），过氧化脂质（LPO）显著降低（plt;0.001），桑叶茶，说明桑叶茶可软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症脂质升高及动脉粥样硬化有***作用（黄代青等，1995）。
桑叶茶的生产工艺
桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序 ， 传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，桑叶茶粉提取物，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降低含糖量的效果。为改善这个问题，桑叶茶粉，现代学者不断研究和尝试，发现如在低温下加工的冻干桑叶茶，很好程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和DNJ成分，饮用后降低体内含糖量效果明显。
维特生物(图)-桑叶茶粉-桑叶茶由西安维特生物科技有限责任公司提供。西安维特生物科技有限责任公司（）位于西安市高新区科技二路77号西安光电园B座三单元2802。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前维特生物在植物提取物中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。维特生物取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。维特生物全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
