商用不锈钢电磁炉的维护
〔1〕 电磁炉长时间不用时应断掉电源。
〔2〕 使用完毕,先把档位调到关闭位置,等待散热风扇停止运作后再关闭电源。
〔3〕 工作中切勿直接断掉电源,应先把档位调到关闭。
〔4〕 在工作时调档位应逐一档位加减。
〔5〕 电磁炉***忌水气和湿气,应远离热气和 蒸汽。炉内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙10cm以上。
〔6〕 商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,大功率电磁灶,这些非铁磁性物质是不会升温的。
〔7〕 在使用时,马鞍山电磁灶,炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件。
〔8〕 不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免铁锅、锅具。
商用炉灶逐渐走向***化趋势,中国***的厨房设备走向国际化舞台困难重重,同时国外***的厨房设备技术在国内难以得到有效利用。产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。
厨房设备的标准化问题经久困扰着厨房设备行业和企业,近年来低碳厨房已上升为***的能源战略,相关人士表示,目前整个厨房设备的发展趋势正在向着节能化、智能化发展。
现在商用电磁炉的炉腔散热结构分为2种,一种是共用单风道散热结构,电磁灶多少钱,即所有元器件产生的热量都统一排放到炉腔内部,然后再有炉腔内部,统一排出;另一种是***双风道结构,即商用电磁炉机芯的散热风道是***的,商用电磁炉机芯可以直接从商用电磁炉后背吸冷风进来,然后通过商用电磁炉机芯主板,主板产生的热量直接有吸入的冷风带走排出到商用电磁炉外部,而不是先排到炉腔,再排到外部,这样的好处是什么呢?及时降低了商用电磁炉机芯的温度,试想,如果热量一直积聚在炉腔,这样内部的温度会越来越高,导致出现降功率的现象,而现在需要散热的商用电磁炉机芯直接和外界进行热交换,散热速度就比共用单风道结构要快了2倍以上,平均温度要低30度,这就为商用电磁炉持续炒菜不减火力带去了保障。
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