厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉、***等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。
铁观音的初制制作工艺流程为:采摘-gt;晒青gt;凉青gt;摇青gt;杀青gt;揉捻gt;包揉gt;烘干gt;毛茶(带梗)，现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶，也就是我们平常所说的清香型铁观音)。
清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净， 开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，安溪铁观音订做，观音韵明显，安溪铁观音价格，汤色金黄清澈明亮，三明安溪铁观音，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
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铁观音“发酵”程度的掌握。应做到“春秋等香，夏暑等红”的原则，因为春秋季节气温比较低，叶子变红较慢，帮摇青可摇到梗叶水“消”，有较高的清花香显露，再行杀青。而夏暑茶气温较高，叶子边摇边“发酵”，就不能等“梗叶消，有高香”了。而主要是看叶子红变适度时，就要立即杀青，否则变会“发酵”过度，降低品质。
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安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，安溪铁观音，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水较好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是较好不过。
云香茶业(图)-安溪铁观音价格-三明安溪铁观音由厦门云香茶业有限公司提供。厦门云香茶业有限公司（）位于厦门市浦南二路24号云香茶叶。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前云香茶业在其它中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。云香茶业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。云香茶业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
