商用不锈钢电磁炉的清洁
〔1〕 清洗前请先关掉电源。
〔2〕 清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂。
〔3〕 且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗。
〔4〕 台面脏时或油污导致变色时，使用去污粉、牙膏或汽车 车蜡擦磨，再用毛巾加洗洁精擦干净。
〔5〕 磁控开关脏时以柔软的湿抹布擦拭，可用中性洗洁剂擦拭后，再用柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。
〔6〕 不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦炉面上的油迹污垢。
〔7〕 前面板下面的空气过濾网，半个月清洗一次。
〔8〕 经常保持机体的清洁，以免蟑螂，昆虫等进入炉内。
商用不锈钢电磁炉的维护
〔1〕 电磁炉长时间不用时应断掉电源。
〔2〕 使用完毕，先把档位调到关闭位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源。
〔3〕 工作中切勿直接断掉电源，应先把档位调到关闭。
〔4〕 在工作时调档位应逐一档位加减。
〔5〕 电磁炉***忌水气和湿气，应远离热气和 蒸汽。炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙10cm以上。
〔6〕 商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
〔7〕 在使用时，炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件。
〔8〕 不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免铁锅、锅具。
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