【山东金佰特-厨舍记事业部】
工地食堂厨房设备配置清单内容
工地上一般比较杂乱简陋，环境不太好，所以工地上的食堂一般会比较简单，操作区域设置在同一个大的区域，然后将各个区域根据情况区分开来，且要注意卫生方面的要求。正因为工地食堂的厨房一般不太大，所以厨房的功能区更要有清晰的区分，而且要流程顺畅，以防厨房员工在工作时乱了阵脚。
工地食堂厨房设备清单内容是：双头单尾小炒炉、大锅灶、调料车、单头矮仔炉、单门蒸箱、电饼铛、油网YAN罩、双开调理柜木案工作台、面粉车、和面机、压面机、四门高身雪柜、双层工作台、三星水池、残食台、双星水池、单星带沥水池、洗手池、碗碟柜、高温消毒柜、双层工作台、五格保温售饭柜等。
此设备清单有以下特点：
1、在这个设备清单中，涵盖了热厨区、面点间、洗消区及售饭区的全部设备。
2、热厨区和面点间共用调料车和6米多的油网YAN罩；一个四门的高身雪柜可以备存需要冷藏、冷冻的食材；水池比较多，有单星的、双星的和三星的；洗手池和水池分开，清洗食材和清洗餐具的水池分开，比较卫生；此食堂配有餐具消毒设备，相对安全。
3、还有配备齐全的排YAN系统：离心式排YAN风柜、风柜XIAOYINQI、风柜支架连减震器、***油YAN净化器、室内外排油YAN管道、电动防火阀、出口XIAOYINQI、软连接等一系列设备，满足相关部门的油YAN净化排放标准。
厨舍记---好厨房 耀定制
订购我公司产品，您将享受以下免费服务：
1. 厨房设备配套上水施工图纸
2. 厨房设备配套排污施工图纸
3. 厨房配套平面隔断施工图纸
4. 厨房设备配套电路施工图纸
5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项
配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计
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商用厨房电磁厨房设备的六大优势
厨房烹饪方式由以前***原始的烧菜火，慢慢的改变升级成烧煤、烧气、烧电热管、烧油，这个阶段都是属于传统明火方式，而现在随着时代的进步，技术的提升，已经研发出来一种更加安全、更加环保、更加节能、更加省钱的商用电磁灶具。商用电磁灶不仅仅只是商用厨房餐饮业的福音，更是响应***的绿色环保号召。
一.节能GAOXIAO
1.热效率高达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%
2.加热速度更快，比传统厨具效率高出30%--60%，节能GAOXIAO带来更DA的利润空间
二.节省人力
1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入
2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本DADA降低
三.安全可靠
1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，杜绝厨房明火***
2. 电磁产品运行稳定，DA力保障厨房安全
四.干净卫生
1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气***
2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，酒店厨具，更加干净卫生
五.智能掌控
1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术JINGZHUN细分多档火力，火候智能精QUE控制
2.做菜工序可以实现标准化操作，菜品质量稳定有保障
六.低碳减排
1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合***规定标准
2.***DA化利用能源，厨具品牌，***XIAO化碳排放，环保效益显著
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商用厨房设备煮面炉的清洁***
商用厨房煮面炉，又称煮面灶或煮面桶，可以为面条和水饺等提供煮食功能。煮面炉采用不锈钢炉身，外形美观；升温快，节能环保；设计合理，可以同时煮食多份食物，方便快捷。
1、煮面炉的水垢如何清理
煮面炉在使用过程中，不经常清洁***，除了会产生水垢，还会产生其他的故障和不良后果，所以需要每天都清洁干净。在清洁过程中，需要注意以下几个方面。
2、每天工作完毕，需要用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁煮面炉炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，厨具，以免***电气性能。
3、煮面炉每天使用完毕都需要清理残余的杂物，并对煮面炉内外进行清洁。以免残余的杂物受XIJUN污染，损坏设备，被人误食后危害***健康、。除了以上的清理方法和注意事项，我们还需要定期检查煮面炉的电线是否老化漏电，零部件是否松动等方面情况，以保证煮面炉的正常使用。
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厨具-酒店厨具-金佰特商用厨具(优质商家)由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司（）在节能设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，金佰特商用厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：曹经理。
