在血液采集后由于不会马上使用需要加入抗凝剂来防止凝固,但是对于后期操作加工造成了困难,这就需要加入凝固剂来完成。
德利康血豆腐凝固剂可加速血液中蛋白质的变形，提高血液原料的凝固速度，避免由于添加抗凝剂产生的不容易凝固的现象，提高工作效率。
使用方法：
将凝固剂与盐、淀粉等混合均匀后加入勾兑动物血浆的水中，彻底溶解后兑入动物血浆，快速搅拌混合均匀后即可
郑州德利康食品有限公司
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公司主营：豆腐增固保水剂,河粉米粉增筋耐煮剂,河粉防腐保鲜剂,水煮花生漂白剂,油炸肉制品改良剂等食品添加剂