河粉米粉柔软剂（防久置发硬、发脆）

河粉的主要原料是大米，大米含有丰富的直链淀粉和直链淀粉，鲜湿河粉米粉由于淀粉容易老化和回生，会导致第二天发脆、发硬、易断的问题，德利康河粉米粉柔软剂是根据淀粉的特性研制而成的一种绿色食品添加剂。 本品主要由单甘酯、保湿剂、乳化剂、复合磷酸盐、山梨醇等食品级原料组合而成。 本品可延缓淀粉的老化和回生时间，防止河粉失水出现隔夜发干、发硬、发脆、断条的现象，赋予河粉好的保水性，改善河粉的口感，河粉口感细腻嫩滑，延长河粉的货架期，提高产品的经济附加值。 建议添加量：0.2%—0.4%(100斤大米加柔软剂100g-200g) 使用方法：将柔软剂用水化开搅拌均匀，将此溶液倒进米浆里即可。 保存方法：密封保存