江米条工艺流程:
配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品
德利康江米条酥脆剂可提高成品油炸后的酥脆度,改善口感,入口酥脆香甜,不发硬,不发干,保油性好,成色性好,江米条外观金黄亮丽诱人
使用方法:
将酥脆剂用水溶解和江米粉或糯米粉一起去和面即可
添加量:
0.2%-0.5%(100斤面粉加100g-250g)
德利康食品技术开发有限公司是一家专业从事于食品技术、食品配料的研发、生产、销售、贸易、服务为一体的高科技股份制有限公司。公司成立于1998年,位于郑州市产业集聚区的马寨工业园区,致力于与人密切相关的“绿色、健康”产业的研究,拥有一支高素质、集科研、管理、销售的队伍,与国内食品专业院校、科研院所建立了......
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