端午食粽的历史
粽子作为祭祀用品，早在春秋时期就已出现，但粽子被正式定为端午节食品，是在晋代。并且这一时期，包粽子的原料除糯米外，还添加了中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，郑州五芳斋粽子团购，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，五芳斋，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，郑州批发五芳斋粽子，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子受欢迎的莫过于猪肉粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
其四，叶绿素金属络合物具有较强的光、热、酸稳定性。试验表明：经过返青加工的棕叶，在清水中100℃加热1h颜色几无变化，加热4h其颜色等级（－a值）降低≤0.7；而粽体本身的酸性反会增加叶体中络合物的稳定性。因此，郑州五芳斋粽子代理，只要遵循合理的护色工艺并保证游离铜离子的一定限量，铜离子的游离不会污染粽体而影响其使用安全性。铜作为***必需的微量元素，对大多数哺乳动物是相对***的。铜***主要为误食铜盐所至。成年人每日铜参考摄入量为2mg，平均吸收率为40% - 60%；每天摄入量超过正常量10倍以上未见慢性***。铜和碘及其他***必需的微量元素、***一样不可或缺、不可过量。
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