端午节是中国传统的节日,一年一度的端午节立刻又要来了,郑州思念粽子团购价格,关于吃货们来说,即是粽子节,林林总总的粽子,在端午节降临之际让你目不暇接,但***有含义的仍是自个亲身包的粽子,回忆深入。今日就让小编来给你引荐几种粽子的做法吧!看看你喜爱哪一种?
一: 红糖粽子
各地方粽子做法不一样,收集20种粽子做法,看哪款适合
资料:糯米(浸泡一夜)、白砂糖少量、红糖、面粉(面粉不要超越红糖的1/4)。
做法:
1、糯米沥干,拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀,能够放入照料机的干磨刀打一下,加适当水或油,郑州批发零售思念粽子,团成小团。
2、粽叶如图卷起,思念粽子,次序也是一勺糯米,一个红糖球,再一勺糯米。如图包起即可。
3、水开后下粽子。红糖馅的粽子,接近里边红糖的糯米常常会呈现夹生的景象。这是由于红糖馅太干,做馅的时分,能够水和油都加一些,量以稀到还能成团为准。糯米能够浸泡24小时,但要放冰箱。煮的时分一样多煮一些时刻,能够煮2-3小时,这么就没问题了。
四、乌龙茶香粽
乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。
材料:粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳
做法:1、干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下。2、取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉。3、糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。4、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分捏合折下。5、包好后用绳捆起来。。6、锅中加水,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包,包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。
小贴士:若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择 。
五、蛋黄板栗肉粽
主料:江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄
配料:箬竹叶
调料:盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精
做法:1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。2、新鲜箬竹叶采回后,先剪掉后面的蒂,河南思念粽子***,然后用清水清理干净,用开水烫软备用。3、猪头肉切成小肉丁备用。4、肉丁中加入剁碎的洋葱,放入盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。6、江米淘洗干净后,用清水浸泡起来,时间我用了6个小时。7、浸泡完毕后,沥尽水后,加入食十三香、胡椒粉,盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。8、鸭蛋黄切三块,将所有的原料备好,即可开始包粽子。
9、取两张叶子,上下叠起来备用。折成漏斗状。10、先填入三分之一的米。11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。12、再填入剩余分量的米。13、将叶子折叠起来包裹严实米,防止米漏出来。14、取白棉线缠紧。115、9.将做好的粽子放入电压力锅中,加入掩盖粽子的水。16、牛羊肉程序,煮90分钟,然后放在锅内自动放气后,即可食用,也可以多焖煮一会,我一般是晚上煮上,第二天早晨食用。
小贴士:1、用竹叶包粽子的时候,一定要包扎严实,越紧做出的粽子口感越好。2、肉一定要腌制后再用,入味之后的肉口感好。3、煮粽子需要慢火,千万不要着急,焖出来的粽子口感好。
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