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大米的产量

2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大都有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。

大米蛋*** 过滤工艺

3.过滤

用150-250目过筛，收集滤液备用。滤渣返回调浆或用作饲料原料。湿法粉碎可以减小颗粒粒径，大米蛋白质粉，打破网格，有利于使包裹在其中的灰分、脂肪和碳水化合物释放出来。

4.脱脂

把滤液加热至60-70摄氏度，然后加入重量百分比浓度为35-45%的NaOH水溶液，大米蛋白价格，将滤液的PH值调节至8.2-8.5，再在60-65摄氏度下浸泡30分钟，使脂肪皂化、蛋白溶胀。

大米蛋*** 蒸谷米

蒸谷米：蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性增强，出米率较普通稻谷高；谷皮的养分经水浸后渗入大米内部，提高大米营养价值；煮食容易，但由于米经处理后，米色变黄，带有油腥味，大米蛋白，故未能被消费者普遍接受。

大米中淀粉含量Max，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。