油泼面：
油泼面（油泼面加盟）是在周代礼面的基础上发展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断;宋元称水滑面。油泼面***早在案板街，炭市街经营，在西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。
陕西人爱吃面，面食种类繁多，不论男女老幼、官员百姓，也不论是酒宴席面，还是家常便饭，面食是餐桌必备。陕西人食面简易实惠，亲和友善，油泼面怎么加盟，不论陕西人身处何处，都忘不了个中滋味。想学地道的西安面食技术就到老秦味道biangbiang面（油泼面加盟）来。
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裤带面加盟
做法三主料:低筋面粉
辅料:水、胡萝卜、蒜苔、干黄花菜、黑mu耳、豆腐、葱、姜
调料:味精、盐、五香粉、辣椒粉、生抽、陈醋（裤带面加盟）
做法（裤带面加盟）:
1、准备制作素臊子的食材:胡萝卜半根，蒜薹100g，干黄花20g，干木耳20g，炸豆腐80g(黄花、木耳、胡萝卜、豆腐这些都是陕西臊子常见的食材，还可以根据季节选择时令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每种食材的量可随喜好搭配)，保定油泼面加盟，胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎。
2、热锅倒入一大勺油爆香葱姜末先倒入胡萝卜翻炒，再依次倒入黄花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒两分钟左右(如果锅太干可以加入小半碗水)，加入半小勺五香粉。
3、加入一小勺盐即可，乘出备用。
4、中筋面粉加盐3g，碱面四分之一小勺，慢慢加水和成较硬的面团醒制，每隔二十分钟揉一下直至面团光滑(大概240-250gshui，切记面团不能软了，醒制之后面团还会变软)。
5、这时候面团按扁开始擀面，油泼面裤带面加盟，面团经过醒制会变的比较软。
6、擀成1-2mm左右的薄片，中途需要撒玉米淀粉防止沾粘(擀面是个技术活需要不断地练习，所以这里只是展示给大家，帅不才做的也不很好，请擀面大师轻拍)。
7、切成三指宽的面条(可宽可细，陕西裤带面除了擀出来切成裤带状的还有抻成裤带状的面条--biangbiang面)。
8、水烧开后面条大火煮熟。
9、油勺热20g左右的植物油(菜籽油***佳)。
10、面条捞出，浇上臊子放上半大勺辣椒粉、葱花和盐，油热后微凉一下泼在辣子面上，***后根据个人喜好加入适量味精、生抽还有醋拌匀即可（裤带面加盟）
把面团弄成这样的小细条。（油泼面加盟）
手擀成长条面片，如果太宽就中间切一下成两个。
一共做了五个裤带面。
这根面有这么长。
下锅煮，一分钟捞出过冷水沥干放在碗中。
预备葱花，蒜末，芹菜切小块，正宗油泼面加盟，香菜。其实，调料喜欢什么就放什么。
酱油和醋浇进去。
热油浇上，滋滋响，再煎一个鸡蛋。一瓣蒜。
看看里面的样子
拌匀开吃。
人间美味，不可辜负。我现在才明白为什么陕西的群友总吃油泼面（油泼面加盟）。实在是太好吃了。关键是不需要炒菜就吃到这样味美的食物，那就是一个 ：“好， 真好“。
上面是我晚餐，中午做的油泼面，里面配了一个卤鸡腿，但是油泼面的香度完全盖过鸡腿，我觉得真不需要鸡腿，所以下午就煎了一个鸡蛋，吃的非常舒服。
中午的面擀的很薄。
真的很薄。
一泼油，把调料都压下去了。
拌了之后很诱人。
特写看出筋道。
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