玫瑰饼热量高吗？很多消费者认为鲜花饼属于甜点，单吃热量太高，吃多了会长胖，真的是这样的吗？云南鲜花饼主要成分是高筋面粉、小麦面粉等碳水化合物热量不高，含有的脂肪和蛋白质较少，吃了也不用担心发胖。所谓鲜花饼是采用云南特有的上乘玫瑰花入料，加之面粉、猪油、糖、蜂蜜进行考究烘培制作而成。吃着鲜花饼可以感到花香在舌尖行散开，爽口舒心，甜而不腻。
【制馅】：新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。
【饼皮】：使用猪油、水、面粉制作***和酥皮，包裹馅料时，酥皮在里，***在外包入玫瑰馅。
【烤制】：在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-30分钟。
云南当地人在每年四月的时候，都翘首以待新鲜鲜花饼的上市，甘愿排队只为一品尝到中懿鲜花饼的独特美味。现在网络的普及给世界各地的人们带来了福音，通过上网也可购买到云南当地的独有风味，鲜花饼也成为网上卖得***多的云南土特产。
【云南鲜花饼的做法步骤】
1. 馅料：将玫瑰糖(糖 蜂蜜 玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
3. ***：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
4. 酥皮、***各取一块，将酥皮铺在***上，像包包子一样，让***把酥皮包起来
5. 将包好的***擀成皮，卷起，分割成面团
6. 将馅料分成等份，放在面团上
7. 将馅料包好，团成团
8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可.
