粽叶（箬叶、芦苇叶）含有大量对***有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，五芳斋粽子，天然生长、天然防腐、无***、无污染、年年可采、季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
1.五芳斋现有三个裹粽车间，河南五芳斋粽子团购，每个车间至少可以容纳500人。放假前去看了一眼，三个车间差不多都是满人状态。
2.既然有这么多人在车间，那么必然是人工裹粽。目前只有一条‘自动裹粽’的产线，听说是和江南大学合作开发的？但是产量非常有限，因为这一条产线其实只有10个人，而‘自动’这一条件只能实现‘灌米’这一步骤，河南五芳斋粽子批发，其余的放粽叶、填肉、裹线步骤都需要人工进行。这条线目前还在调试之中。PS.裹粽线上的使用的糯米，在洗米车间都是特别加工的，和人工裹粽用的米有点区别。而且这条线上用的粽叶也是1好1新鲜的，所有的包粽子用的箬叶全都是野生生长的，所以一只粽子光是两片粽叶的成本比大多数人想象的要高的多。
五芳斋粽子在嘉兴、成都和广东都设有厂，都有专门的质料基地，质量超好的。我观赏过五芳斋粽子出产基地，出产全过程都能经过落地玻璃窗看到。别的插播一下，几百个人一同裹粽子的场景还是挺震慑的。原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、盐、白糖、味精、白酒 制造办法嘉兴五芳斋的粽子在制造上确有独特之功。 1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少数的盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块呈现“小白泡”停止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。假如按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。 2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不只讲究米质好，并且淘米时有窍门。就是淘得快，洗得净，***后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，河南五芳斋粽子，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就简单吸收进去。 3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的滋味迷路。 用上述办法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。 嘉兴粽子除顶顶闻名的鲜肉粽以外，还有猪油细沙粽、鸡肉粽、八宝粽、排骨粽等种类
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