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烘焙食品洁净车间|无尘车间的清扫、灭菌|济南康源净化

1、无尘车间的清扫一般须在生产工艺结束后进行；如有必要在生产前清扫，则工艺生产必须在净化空调系统开机运行时间达到洁净要求后方可开始进行。 为防止交叉污染，清扫洁净厂房设施均应按产品特点、工序要求、洁净度等级不同分别专用。

清扫工具一般采用集中固定式和便携移动式真空清扫设备。如不具备上述条件，也可采用不掉纤维的材料如丝光毛巾、尼龙布进行擦拭，聊城净化车间，一般每天1次或数次。工作台及工器具清扫一般每天一次；10～1000级厂房墙壁、地面清扫，一般每周一次，1万～10万级每月一次。净化空调系统每年宜清洗1～2次，大豆提取净化车间，并委托专门清扫人员进行。

2、洁净室灭菌对生物洁净室，除对送入洁净室的空气中的生物或非生物微粒数要受到控制，还要对室内器具、地面、墙面、壁板等表面进行消毒处理。空气洁净技术不能杀灭细0菌，植物提取净化车间，生物洁净室运行管理中必须采取消毒、灭菌措施，益生菌净化车间，减少微生物在洁净室中的生存、繁衍。目前，传统灭菌方法为：紫外线灭菌、药剂灭菌、加热灭菌和臭氧灭菌法。它们安全可靠性都很好，应用***为广泛。另外，整个被消毒灭菌的洁净室应通过送回风管形成循环状态，每天开机做空气灭菌1—1、5小时;若需对洁净室墙体、地面和设备等表面进行消毒灭菌则需2小时左右。

净化工程|净化车间|建筑设计一般规定

①净化工程的建筑平面和空间布局，应具有适当的灵活性。

②洁净区的主体结构不宜采用内墙承重。

③洁净室的高度以净高控制，净高应以100mm为基本模数。

④净化工程主体结构的耐久性与室内装备和装修水平相协调，并应具有防火、控制温度变形和不均匀沉陷的性能（***区应符合抗震设计规定）。

⑤厂房变形缝应避免穿过洁净区。

⑥送、回风管和其他管线需暗敷时，应设置技术夹层、技术夹道或地沟等。

⑦穿越极层的竖向管线需暗敷时，宜设置技术竖井。

⑧对兼有一般生产和洁净生产的综合性厂房，其方案设计和构造的处理，应避免在人0流与物流运输以及防火方面对洁净生产带来不利影响。

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二更是否设臵整衣镜、方便穿洁净工作服或无菌工作服设施，是否张贴更衣流程。是否设臵存衣、挂衣设施。二更中暂存的洁净工作服和工作帽是否有防污染措施。洁净工作服和工作帽是否有效遮盖***、毛发；对于无菌工作服还能包盖脚部，并能阻留***脱落物。一更使用的鞋是否与洁净室（区）使用的鞋有效分隔。

（5）是否设臵缓冲间或风淋室，洁净室（区）工作人员超过5人的，风淋室旁是否设臵旁通门。风淋室是否有防止门同时开启的措施。