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蔬菜清洗误区

浸泡时间越长越好?很多人在清洗水果和蔬菜时都有误解,集团公司洗菜机,也就是说,水果和蔬菜的浸泡时间越长,去除残留物的效果就越好。但科学实验证明事实并非如此。山东省营养学会主任,不宜长时间用淡盐水浸泡水果和蔬菜。水果和蔬菜表面有时会有少量***残留,***残留的主要成分是有机磷。该物质不溶于水,浸泡不起作用。浸泡很长时间甚至可能导致“二次污染”。例如,当清洁椎弓根水果和蔬菜时,水果柄将被移除并且水果将进入。另外,如果浸泡过的盐水浓度过高,很容易形成渗透压,这也会导致***残留进入水果和蔬菜。在不冲洗的情况下,不太需要直接浸泡,这会将一些水溶性***残留物溶解到水果和蔬菜的内部。玉翠华补充说,随着浸泡时间的延长,果蔬中***残留量先呈下降后上升趋势,浸泡时间一般为10分钟。浸泡时使用温水比使用冷水更好。浸泡后,用自来水冲洗干净。
现有的洗菜机按技术分类主要有:臭氧杀菌型食品净化器、超声波型食品净化器、水触媒型食品净化器、活性水燃基技术食品净化器。
水触媒型食品净化器
水触媒食品净化技术原理:通过水裂解、还原产生的高能量,与生鲜食材表面xijun、病毒等微生物细胞壁脂类物质发生双链反应,使其细胞壁通透性发生改变,集团公司洗菜机品牌,***其代谢过程,杀灭微生物,达到清洗效果。
缺点:虽然避免了臭氧杀毒、超声波杀毒给***带来的不良影响,但净化效率较弱,并且造价高昂。
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