时间要求玉米应在收获后5小时内运输到加工厂，并在24小时内加工。原料预处理需要剥离玉米糯米叶，去除细丝，并轻轻处理它们。去除霉变，颗粒状，杂色，浙江速冻玉米粒，过于成熟或过低的原材料。将玉米穗切成小块，整个玉米穗应在根部切平，***垂直，切割后没有昆虫眼，没有半耳耳朵。根据耳朵的大小，它分为摆板，颗粒饱满，颜色一致。废料应远离车间并在同一天清理干净。根据加工的玉米确定玉米切割的长度，并将其分成18cm或更大，速冻玉米粒多少钱，16cm至18cm，12cm至16cm和12cm或更小的四种规格。玉米穗与切割器垂直，以确保切割表面平整。手动切割部分时，应注意下刀应快速完成一次。每种类型的玉米穗应分开存放，每个后续工序应分开进行。
速冻甜玉米加工技术研究
将甜玉米去皮并去除后，应将其放在阴凉处，立即去皮加工。收获后6个小时以上不能加工。否则，必须将其保存在0°C的保鲜仓库中一小段时间。手动剥去玉米秸秆并取出玉米秸秆。去除叶子的玉米穗应轻轻处理并放入特殊的篮子中。修剪，选择和分级首先去除玉米的耳朵，这种耳朵过于陈旧，过于柔软，过度蠕动，极不规则，并且使用带有小虫和杂色谷物的甜玉米穗来挖掘蠕虫和杂色谷物用刀。 。然后根据玉米的直径，根据不同的玉米品种，可以制作2到3个等级，并且等级之间的直径差异约为5毫米。
制冷：冰箱温度低于-18°C，相对湿度为95-98％。冰箱内的温度波动范围不应超过±2℃，堆放时坩埚与坩埚之间应有足够的间隙，以保证空气循环和储存温度均匀。质量标准（1）感官指标。颜色：浅***或金***;形状：粒度均匀，无破碎颗粒，切口整齐;杂质：无长丝，桉树叶等杂质;包装中没有糖霜;味道，速冻玉米粒加工，口感：用开水煮沸3-5分钟后，应该有甜玉米品种独特的口感和甜味，清爽爽口。 （2）健康指标。铜小于或等于5.0mg/kg，小于或等于0.5mg/kg，铅小于或等于1.0mg/kg。微生物满足商业无菌要求。
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