某天早上，晨练的时候，看到很多人聚集一家面馆，好奇心看看是什么样的面馆排队那么夸张，难道吃饭不要钱？于是我也排起这家：“马家牛肉面馆！” 吃着面，看了这家的老板和我差不多的年纪，生意如此火爆!内心想如果我要开家牛肉面是不是也会像他一样，牛杂面培训机构，于是我等到中午和老板聊起了，老板说是在一家叫“马家牛肉面”的地方学习，学完后就开了这家面馆!
如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面。 餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜好的菜品，把眼光放在针对顾客个性化服务上，才能拥有竞争力。人各有所好，一家餐饮店不指望吸引所有顾客，有些人重视氛围、有些人重视口味、也有些人重视价格。缩小目标顾客范围，抓住核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。渐渐地人多了，小木凳坐满了，找不到位子，有人端了碗蹲在一边，也有人排在边上等位子，人声也鼎沸起来，有熟人碰面，打个招呼，当阳牛杂面培训，有人在抢着付钱，学牛杂面培训，有人的脸喝红了，还有人头上袅袅地飘着热气，象得了道的仙人，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，水汽，雾汽，汗汽，一片烟雾缭绕。
面粉30斤加水18斤擀成面索，牛杂面培训学费多少，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水浓则少加，灰水淡则多加）搅和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱(三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油
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