如何避免厨房刀具菜刀切到手？
人在江湖飘，怎能不挨刀?这是我们常用来调侃别人或自己之“受伤”的话。其实让我们挨刀的不仅仅只有江湖，还有厨房。“剁手党”常常用厨房刀具切自己的手指。如何避免厨房刀具菜刀切到手?
1、集中注意力
切菜分神是大忌，一不小心可能就要见血了。所以不要一边切菜一边说话或是想事情哦，一定要保持注意力集中、集中、集中!
2、扶菜的手远离菜刀
对于厨房新手而言，在双手配合不熟练的情况下，可以让扶菜的手稍微远离菜刀，不要追求速度，慢慢来就好了。
3、指关节顶住刀面
如果想要追求切菜速度(尤其是切长条形食材时)，双手的配合就很重要了。扶菜的手指一定要向内弯曲，不要直直绷着，可以将中指的首关节顶在刀面上，然后垂直下刀或微微向外倾斜下刀，双手随着切菜的速度一起移动，注意把握节奏： 哒哒哒哒......
4、菜刀不要抬太高
切菜的时候菜刀不要抬起太高，只需要比食材高一点点就可以了，抬太高很容易剁手的!
以上就是避免被厨房刀具切到手的一些注意事项介绍。“吃一堑，长一智”，在无数次血的教训下，很多人学会了使用厨房刀具，其实不出血也可以学会使用厨房刀具，试试上述的方法吧。
为什么中国的厨师喜欢只用一把菜刀切菜？
在“民以食为天”的吃货大国——中国，菜刀的种类也有很多，有来自国外的西式刀、日式刀以及中国的各式各样的菜刀。但是，无论是***的餐厅还是平常人家的厨房，在中国案板上***常见的，却是这种***常见的方片菜刀。为什么中国的厨师喜欢只用一把菜刀切菜?
中国菜刀，一刀多用，可切，可剁，可砍。这样一把看似普普通通的菜刀，却能斩尽所有的厨房琐碎。这把方头方脑的中式菜刀，是中国厨师们面对厨房修罗场时，***衬手的冰器。
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正确***的厨房刀具比***不正确***的厨房刀具使用寿命长很多，使用起来还会顺手很多。纵使你的厨房刀具有多好，威海高密特产，不注意***，也很难得用得心应手。不要让不***毁了你的厨房刀具，***有讲究!
厨刀的锋利程度、持久光泽，是需要精心养护的。否则，变钝、卷刃、断裂、刀崩、豁口、生锈……时有发生，高密特产多少钱，应该如何正确养护?需根据刀的不同材质，高密特产提供，不同用法，高密特产去哪买，进行***。相信你也觉得“养”刀是一件非常重要的事。既会使刀，也会养护，用心爱护助你一臂之力的好帮手，才能在工作时事半功倍!
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